W roku 1885 powstało pierwsze pianino Schimmel. Zbudowane zostało przez Wilhelma Schimmel w małym warsztacie w Lipsku. Filozofia młodego przedsiębiorcy brzmiąca „Najważniejsza jest jakość“ oraz „Solidna praca jest najlepszym patentem“ stanowiła podstawę tej wyróżniającej się jakości. Szczególnie wynalazek małego pianina w latach 1930 przyspieszył rozwój firmy: przemyślana i innowacyjna konstrukcja, na ówczesne czasy cechowała się nowoczesnymi metodami budowy instrumentów, których stosunek ceny do wydajności nie ma sobie równych. Jest wprost idealny do nauki gry na pianinie. Schimmel stał się największym niemieckim producentem pianin. Hasło „Jakość jest najważniejsza“ wciąż obowiązuje i dzisiaj, w środku czwartej generacji, nazwa Schimmel oznacza najwyższe jakościowo fortepiany i pianina, stworzone w Braunschweigu w Niemczech, cieszące się światowym uznaniem. Jako reminiscencję Wilhelma Schimmela wprowadzono w życie markę „Wilhelm“: instrumenty o wysokiej jakości, oparte na współczesnej, innowacyjnej konstrukcji Schimmel wyprodukowane w Europie za niezrównaną cenę. Europejska kultura dźwięku odzwierciedlała się już od początków w instrumentach „Wilhelm“ w odniesieniu do kształcenia słuchu, wyczucia gry oraz muzycznego wyrazu. Ta seria instrumentów od pierwszych wyprodukowanych egzemplarzy cieszyła się uznaniem.